大蒜中含有维生素B1,它是糖代谢中必不可缺少的辅酶。糖代谢正常进行,就能使血液处于健康的碱性状态。缺乏维生素B1

　　,机体对病原体的抵抗力就会下降,产生皮肤疾病。

　　大蒜含有的维生素B2不同于一般化学合成的维生素B2。大蒜维生素B2中含有黄素单核苷酸和黄素二核苷酸,它们是蛋白质代谢所必需的辅酶,蛋白质代谢异常会影响皮肤健美。维生素B2

　　具有保持皮肤健美的功效。

　　大蒜含有维生素C,它有增强血管弹性、抗坏血病、解毒、抑制黑色素的生成及色素异常沉积等作用。因此,大蒜可以防止并消退老年斑、雀斑。

　　大蒜外用可以促进皮肤血液循环,去除皮肤的老化角质层；软化皮肤增强其弹性；防日晒、防黑色素沉积,去色斑,增白；防白发、脱发。

　　大蒜经常制成大蒜浸膏和大蒜酒等美容品,达到保持皮肤健美和去除色斑的作用。大蒜浸膏：制作,带皮大蒜1公斤,用50克盐腌2～3天,然后用水冲洗3次把盐洗掉,再用水浸泡24小时，把蒜从水中取出阴干1日。将蒜去皮放入广口瓶中,再加入1只切成两半的柠檬,最后加入600毫升低度白酒（35度为宜）密封,置阴凉处，保存6个月以上后方可使用。使用方法:将此浸膏与市售的雪花膏掺在一起,涂在脸上按摩,一日几次。最初可少用一些,待皮肤适应后可增加用量。大蒜酒：制作,低度白酒1.8升（35度最佳）,100克蒜泥,300克白糖,密封后放在阴凉处保存。一年后可使用。使用,此酒可饮用。如外用最好以蜂蜜代替白糖。可与洗面剂混用。