许多怕胖的人，都以为不吃早餐就能达到减肥的目的。其实这是大错特错的。早餐不但不会使您发胖，相反地，它有助于减轻体重。

　　不吃早餐，必然会使您的午餐或晚餐胃口较好。那时吃入的营养，已错过了提供较好的工作精力与学习智力的机会。

　　想减肥的人，非要等到有“饿”的感觉才肯吃，可能是下午或晚上了，吃下去的东西到入睡前已来不及消耗完全部热量，反而容易转变成脂肪或肝糖，堆积在皮下组织或肝脏，前者就会使人发胖。

　　那么早餐应该吃些什么呢？早餐的内容，选择上有几项原则：首先，一定要有一杯饮料，咖啡、茶、白开水皆可，以补充水分。其次，有一份含丰富复合碳水化合物的食物，以提供足够的能量，如全麦面包或者是谷类、麦片，这可以使您一直到中午都不觉饥饿。还应有一份乳制品，提供给身体足够的蛋白质和钙质。另外，可适当补充水果、果汁、蔬菜汁、蜂蜜、果酱等。