画眉“粟米蛋料”的制作方法与“大米蛋料”的制作方法基本相同。所不同的一点是，事先最好把粟米蒸熟晒干，然后和鸡蛋糊再炒。

　　炒的时候要注意火候，千万不要炒糊了。