乳糖为乳类所含的糖，初生婴儿就能消化吸收，可应用于需要热量较高的婴儿。婴幼儿需要的碳水化合物相对比成人多，1岁以内婴儿，每天每公斤体重需12g，2岁以上约需10g，并根据碳水化合物在热量中所占比例（约为50%）合理地调整饮食结构，是预防供给不当的重要措施。