竹子地上部分是由有节的竹秆、竹枝和竹叶组成。竹秆的基部连接著地下茎，地下茎也分节。地下茎的节上的细长的根，称为须根，才是真正的根部。竹竿，是建筑、工艺品、乐器、多种用具和生活用具的材料。竹黄和竹壳还可造纸，竹笋味道鲜美，是蔬菜中的佳肴。