制肉丸、松肉用多少淀粉

生活科学2023-02-05 15:06:05百科知识库

制肉丸、松肉用多少淀粉

在烹制丸子、松肉等菜肴时,上浆用的淀粉要适量。一般来说,如按50克肉用10克淀粉的比例调制,成菜一定松酥软嫩。

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