根据味道与食品温度的关系，可将食品分为喜冷食品、喜凉食品和喜热食品。科学家通过实验，认为：喜冷食品温度在0～6℃之间，喜凉食品温度在10℃左右，喜热食品温度在60～65℃之间，其味道最好，对人体较为适宜。

　　例如：

　　（1）冰淇淋在0～6℃时吃最爽口；

　　（2）汽水在5℃时最好喝；

　　（3）冷咖啡在6℃时最适宜；

　　（4）喝果汁的最佳温度为10℃；

　　（5）解暑西瓜以8℃左右为最佳，低于此温度，就尝不出真正又甜又沙的味道；

　　（6）凉开水在12～15℃时，冷感最好，喝起来最解渴；

　　（7）热咖啡在70℃左右时才香甜可口；

　　（8）热牛奶和热茶在65℃左右最好喝。