电子瓦罐适用于煲汤、煮稀饭等要求慢火烹饪的场合。使用时用常温水（80%），慢火3-5小时煮开，然后用高温档继续煮开1.5-2.5小时。一般使用时间在3-8个小时为好。保养：切勿将内胆放入炉具上煮。电子炖盅、依方炖盅主要适用于炖药材、补品。环保断热锅（焖烧锅、真空煲）使用时先将内锅材料煮开。根据食谱，数分钟后放入真空煲中继续焖烧。主要适用煲粥、煲汤。