有普通电子打火型（以前广泛使用），脉冲打火型（须配电池），嵌入型（需打孔或做厨柜）。我商场所销售煤气炉一般只适用液化石油气。高档的则设有意外熄火（风吹熄、水淋熄）安全装置，能自动截断气源，防止气体泄漏。

　　炉头要经常清理，防止生锈和有灰尘清理，炉头的好坏与空气有关。如觉得炉头会发红，可对炉底的空气进行调试。