甜玉米又称“蔬菜玉米”，属喜温性作物，生长适宜温度为25―30，生长过程需水、肥较多，要求光照充足。
一、选地：甜玉米需水较多但又怕涝，需选用排灌方便肥力好的沙壤土。与普通玉米要隔离种植，一般隔离在200米以上，防止不同类型玉米串花而影响产品质量。
二、播种与育苗：广东甜玉米3-8月可种植。甜玉米一般采用高畦栽培，畦宽连沟1.3-1.5米，双行种植，株距25-30厘米，种植密度约为每亩2500-3000株。采用直播方式，实行点播，每穴3粒，覆土2至3厘米。播后保持田间土壤湿润，也可采用育苗移栽。
三、田间管理：苗长至3叶时要补苗，补苗最好在傍晚或阴天进行，每穴1株。植株生长拔节至喇叭口时要追肥，土壤要保持湿润，拔节后至大喇叭口期要进行培土，以达到促根抗倒伏的目的。开花传粉期间如遇低温阴雨天气，要及时进行人工辅助授粉，以减少秃顶，提高产量与果穗商品品质。
四、适时采收：甜玉米成熟过程中籽粒含糖量变化很大，采收是否适时直接影响到商品品质。一般来说，甜玉米的适宜采收期为授粉后20-25天。
五、病虫害及杂草防治：
1、甜玉米病害以大、小斑病、纹枯病较为常见，玉米大小斑病的防治：预防期用75%百菌清或70%佳托净叶面喷施，发病初期用黑斑灵2000―3000倍或75%斑克1000―1500倍叶面喷施，每隔7―10天喷施一次，可同时防治玉米纹枯病。
2、甜玉米的虫害以玉米螟、粘虫、蚜虫危害为主，地下虫的防治可用阿维地线净混细砂撒施株间防治，也可用1000倍杀虫双或1200倍敌百虫浇灌土壤。用卫汝特1000倍加4.5%顺反氯氰菊酯800倍叶面喷施可防治蚜虫，另可用高含量的BT粉施放在喇叭口可达到防虫的目的。
3、玉米除草：通常利用化学除草剂阿特拉津与拉索进行除草，方法是每亩用40%阿特拉津100克加48%拉索150毫升，兑水30―50公升，于播种后地面喷药。