1、播前整地。 黑玉米生长期长，需肥量大，尤其基肥对增产作用显著。可结合深耕施入基肥。每亩施有机肥2000- 3000公斤，另可施碳酸氢铵40-50公斤及少量磷钾肥。

　　2、播种。 在表层土温稳定在10℃以上时可播种。另外，播期也要考虑不同的品种特性，晚熟品种在3月下旬至4月上旬，中熟品种在4 月中下旬、早熟品种在4月下旬至5月上旬播种。播种深度5cm左右。若以鲜嫩穗上市，为了获得较高的效益，可采用育苗移栽或地膜覆盖栽培，播期还可适当提早，播种时视不同品种行距控制在30-50厘米，穴距控制在20-45厘米，穴深挖5-7厘米，每穴播2-3粒。

　　3、大田管理。及时间苗、定苗。间苗一般在三叶期进行，同时注意移苗补栽。这样有利于及时去掉小苗、弱苗、病苗、虫苗，而达到苗齐、苗壮、苗匀的要求。及时中耕。中耕可以疏松土壤、防除杂草、提高地温、减少水分蒸发，利于培育壮根，中耕的深度应以2～3cm为宜，以免伤根。科学施肥。可分别在苗期、拔节期、开花期追施速效肥，按前轻、中重、后轻的原则，每亩追施硫酸铵65公斤或尿素50公斤。适时灌溉。玉米全生育期对水需求较大，尤其是抽穗开花期是玉米的水分临界期，要求田间持水量达80 %，此期一定注意及时灌溉。同时玉米是喜氧作物，当土壤水分过高，超过最大持水量80%时，土壤通气性受到影响，土壤空气难以满足根系的需要，使值株变黄，因此低洼涝地要注意排涝。注意防治虫害,玉米最常见的害虫是玉米螟。

　　4、适时收获。作鲜食用的要在授粉17-23天后及时采收，此时产量高、米棒鲜嫩、口感好，可鲜售或加工成鲜玉米食品。非鲜食用的要当苞叶干枯松散、子粒变硬、子粒乳线消失、基部出现黑色层时，即完熟期采收，此时收获产量最高。