过去我国很多地方把向日葵种在盐碱地、风沙地和旱薄地，这主要是因为它有很强的抗逆性和比种植其它作物合算的缘故。向日葵对土壤虽然要求不严，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。但种植在地层深厚、腐殖质含量高、结构良好、保水保肥性能好的田块则增产潜力更大。在一年一熟制地区生产实践中一般安排春小麦套油葵的立体种植模式，可以获得更好的产量和更高的经济效益。为使地尽其力，不与其它作物争好地，为贫困地区脱贫致富奔小康找门路，应充分利用含盐量在0.6％以下的盐碱下湿地和丘陵旱地种植。无霜期较长地区可以利用冬小麦收后夏播，以增产增收。当前往往还要考虑市场因素。从实际出发，选择相应的土壤种植。