菊花为菊的干燥花序，由于产地、加工方法和商品规格的不同逐渐形成了杭菊、亳菊、滁菊、贡菊、怀菊、济菊、川菊、祁菊八大主流产品。杭菊主产浙江，又有白菊和黄菊之分；亳菊主产安徽亳州；滁菊主产安徽滁州；贡菊主产安徽歙县一带，亦称徽菊，浙江德清亦产，另称德菊；怀菊产自河南；祁菊主产河北安国；川菊产自四川；济菊产自山东。载入《中国药典》的菊花为杭菊、贡菊、亳菊、滁菊。