1、池塘建造

池塘面积50～100平方米，池埂高出水面40厘米，池埂坡度60～70度，池深80～100厘米，池底铺腐殖土20厘米左右，水深保持在30～50厘米。排水口用120目密眼网纱遮挡。进水口与排水口成对角线设置，进水口高出水面20厘米，排水口设在鱼溜底部。

2、放养准备

放养前10天，放水10厘米，每平方米用0.1千克生石灰化浆全池泼洒消毒。清池3天后，水深加至30厘米，每平方米施入腐熟发酵鸡粪0.3千克或猪、牛、人粪0.5千克。

3、鳅苗投放

泥鳅苗下池时间一般为每年5～6月，投苗密度每平方米1500～2000尾。养至体长3厘米时，进行筛选分池。放苗时盛苗容器内的水温与池水水温温差不超过2℃。

4、饲养管理

（1）前期培育（泥鳅苗体长小于2厘米）　水深控制在30厘米以内，透明度控制在20厘米左右。同时，每20万尾泥鳅苗种用1千克黄豆磨成15千克豆浆，每天早晚各泼洒1次投喂。

（2）后期培育（泥鳅苗规格达到2厘米以后）　逐步加深水位到50厘米。除继续育肥水质外，应投喂配合饵料，每天上、下午各1次，日投饵量为泥鳅体重的4～10%。水温超过30℃或低于12℃时应少投甚至停喂饵料。

（3）调节水质　加注新水，每月换水1～2次，观察泥鳅活动和水色变化情况，发现问题及时处理。