油菜在生长发育过程中，各生育阶段对氮、磷、钾等营养物质的吸收量与植株干物质积累量的趋势相一致。一般情况下，油菜对氮素的吸收从出苗到现蕾占20％～25％，从现蕾到开花占50％～70％，达到高峰，盛花期至成熟占10%～20％。油菜对磷的吸收量约为氮素的1/3强，各生育阶段对磷的吸收比较平稳，没有明显的吸收高峰。油菜对钾的需要量介于氮、磷之间，在现蕾以前吸收量较少，蕾薹期吸收量达到高峰，后期吸收量减少。

　　根据上述需肥规律，油菜苗期吸收的营养物质虽少，但作用重大，应根据苗情、地力、基肥等情况酌情施用苗肥。在苗情好、地力高、基肥充足的情况下，追肥应适当少施，并要氮肥、磷肥配合施用。在苗情差、地力不足、基肥少或未施种肥的情况下，应重视苗肥的施用，适当加大追肥量。

　　对生长期短的春油菜要早追“提苗肥”，促苗早发，培育壮苗。油菜生长进入薹花期，其营养生长与生殖生长最旺盛，对水肥反应愈加敏锐，肥料的利用率和效果最高。

　　无论冬油菜还是春油菜都应采取早施、重施薹花肥的措施。掌握在蕾期至开花初期早施，氮、磷、钾及微肥配合施用的方法。对冬油菜施肥既要争取“冬壮”，又要促“春发”。在肥料有限时，应把肥料重点安排在“春发”上效果更好。

　　薹花期以后，油菜的需肥量显著下降，应控制肥料用量，特别是氮素化肥用量不宜过多，一般采用叶面喷施无机复合肥增产作用大，有利于经济施肥，又能防早衰。