农业生产中，常用的肥料品种很多，根据肥料的来源、性质的不同，一般可划分为化学肥料、农家肥料、生物肥料（菌肥）三大类。每一类中又包括若干品种。如化学肥料中又可细分为氮肥、磷肥、钾肥、复合肥和微量元素等。同时氮肥还可进一步细分为碳酸氢铵、尿素、硝酸铵、硫铵等。

　　凡通过工厂用化学合成方法（如利用氮气和氢气合成氨，利用氨和硝酸合成硝酸铵等）以及将某些含有肥料成分的矿物（如磷矿石、硼矿石、钾石盐等），通过破碎、精选、化学加工制成的肥料，或一些属于工矿企业的副产品（如炼焦回收的氨、钢渣磷肥、窖灰钾肥等），具有矿物盐和无机盐性质的肥料都属于化学肥料，也称无机肥料。

　　农家肥料即农村中就地取材，就地积制而成的一切自然肥料，它们大多是动植物残体或人畜排泄物以及生活垃圾等。经过微生物分解转化堆腐而成。由于其中含有丰富的有机物，也称有机肥料。它具有来源广、成本低、养分全、肥效长等特点。

　　生物肥料是由人工培养的某些有益的土壤微生物而制成的。如根瘤菌剂、固氮菌剂、磷细菌剂、复合菌剂、抗生菌剂等。这种肥料本身不含有养分，也不能替代化肥、农家肥。但它们可以通过微生物的生命活动产物来改善植物营养，刺激植物生长，或抑制有害病菌在土壤中活动，并可由此而达到提高作物产量的目的。