东晋时期，岑河即已形成集镇。

1951年设为江陵县第八区人民政府，1958年改为岑河公社，1984年设岑河镇。

1994年12月3日，将原江陵县的岑河镇划归沙市区管辖。

1996年，面积152平方千米，人口5万人，辖定向、杉术、刘园、木垸、王渊、窑湾、张场、童河、东瑚、西湖、洪山、黄家楼、白渎、容湖、麻材、三岔、庙兴、黄场、沙口、农兴、东市、陈龙、黄渊、岑河、桂花等25个村（场）和南桥、壕桥2个居委会。2003年辖26个行政村、1个林场，203个村民小组。

2004年，镇政府驻岑河镇民主街东段，人口46117人，面积150平方千米，辖大桥、南桥、豪桥3个居委会和陈龙、黄渊、黄港、沙口、东市、农兴、黄场、庙兴、王渊、木垸、杉木、刘园、定向、三岔、洪山、白渎、谷湖、桂花、麻林、西湖、东湖、童河、窑湾、张场、桂花、黄家剅26个行政村。2005年，镇政府驻岑河，人口45633人，面积150平方千米，辖大桥、南桥、豪桥3个居委会和岑河、陈龙、黄渊、黄港、沙口、东市、农兴、黄场、庙兴、木垸、杉木、刘园、定向、三岔、洪山、白渎、谷湖、桂花、麻林、西湖、东湖、童河、窑湾、张场、黄家25个行政村。2012年4月，将岑河镇四个村划入荆州开发区管理。

【邮编】434010【2013年代码及城乡分类】421002101:～001 121南桥居委会 ～201 122陈龙村 ～202 122东市村 ～203 122农兴村 ～204 122沙口村 ～205 122庙兴村 ～206 122黄场村 ～207 122黄港村 ～208 122黄渊村 ～209 122王渊村 ～210 122木垸村 ～211 122杉木村 ～212 122刘园村 ～213 122定向村 ～214 122三岔村 ～215 122洪山村 ～216 122黄家剅村 ～217 122白渎村 ～218 122谷湖村 ～219 122麻林村 ～220 122西湖村 ～221 122东湖村 ～222 122童河村 ～223 122窑湾村 ～224 122张场村 ～225 122岑河村 ～226 121桂花村 ～227 121林场村 ～502 220省畜牧良种场 ～503 121广谷苑渔场 ～507 122种养新场。