请生产白糖的原料是甘蔗，每年甘蔗成熟后糖厂开始生产，生产期一般为2—5个月不等，云南今年是百年一遇的特大干旱，有个别糖厂的生产时间不到2个月，生产期间一般工人的工资可以达到2千以上，单位按照《个人企业所得税》的规定代扣代缴个人所得税，停产期间放假2-4个月或检修设备2—4个月，放假期间一般工人的工资在2百元左右，检修设备期间一般工人的工资在7百元左右，全年工资收入差距较大，全年平均下来很难达到上缴个人所得税的起征数。是否可以采取按年计算、分月预缴的方式？

　　根据《中华人民共和国个人所得税法》规定：

　　“第九条扣缴义务人每月所扣的税款，自行申报纳税人每月应纳的税款，都应当在次月七日内缴入国库，并向税务机关报送纳税申报表。

　　工资、薪金所得应纳的税款，按月计征，由扣缴义务人或者纳税义务人在次月七日内缴入国库，并向税务机关报送纳税申报表。特定行业的工资、薪金所得应纳的税款，可以实行按年计算、分月预缴的方式计征，具体办法由国务院规定。”

　　根据《中华人民共和国个人所得税法实施条例》规定：

　　“第四十条税法第九条第二款所说的特定行业，是指采掘业、远洋运输业、远洋捕捞业以及国务院财政、税务主管部门确定的其他行业。”

　　根据上述规定，贵公司不是个人所得税法中规定的特定行业，员工的工资、薪金所得应按月计算由支付所得的单位或者个人代扣代缴。

　　仅供参考。具体事宜请直接咨询的主管或所在地税务机关咨询。