冰皮月饼一般保存多久
冰皮月饼要在低温的环境里保存，所以还是建议存放在4℃以下的冰箱里。
冰皮月饼的做法，软糯香甜，枣香四溢
冰皮月饼都会放脱氢乙酸纳之类的防腐剂，和脱氧剂，一般保质期是180天，自制冰皮月饼什么也没放，可以保存三天左右。
自制冰皮月饼的做法：
1.糯米粉、粘米粉、澄面混合，倒入椰浆、色拉油、糖粉混合均匀
2.将面糊静置30分钟，放入蒸锅蒸约20分钟至熟，放凉至不烫手的程度
3.将一份面团掺入小麦芽粉反复揉成均匀绿色，另一份面团保持原色
4.将面团分成30克每份，豆馅也分成30克每份
5.双手蘸一点熟糯米粉，防止粘手，将每份面团压扁，放入豆馅，将面皮用虎口慢慢向上推至收口
6.在月饼外面滚上一层熟糯米粉，放入模具中，压制成型
7.挤压出月饼即可
8.做好的月饼可直接吃，也可以放到冰箱冷藏后再吃，一般可保存3天
冰皮月饼虽然和传统月饼的饼皮不一样,但是由于都是存放在冰箱里,所以冰皮月饼的保质期和传统月饼的差不多,也都在30-60天左右。
但是冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时,因此常温下一定要采取保温措施。
比如饼家准备了冰皮月饼专用的保温袋子或者装雪糕专用的保温袋子,在这种袋子保护下,冰皮可以保证两个小时不融化变质。
如果冰皮月饼在室温摆放超过两小时后,便应弃掉,否则肠胃功能较弱的朋友食用后就很容易得肠胃病。
冰皮月饼能存放多久
冰皮月饼能存放多久： 一般常温下是2个小时，冰箱里面的就是5到7天。
放时间长了真的就是会变坏，就是会影响口感，很多人吃月饼当然是希望吃的新鲜点，但是保存也是需要花一定的心思的，都希望吃到好吃的冰皮月饼，都希望吃到新鲜的月饼，那么如何好好的保存就变得特别的重要了。
