提前一晚上泡黑米的危害

要泡一个小时至三个小时。

黑米的质地比较硬，初皮比较厚，蒸米饭之前需要提前浸泡。

黑米可以单独蒸米饭，也可以添加粳米、小米、燕麦米、血糯米、荞麦米等食材一起蒸饭。

蒸好的黑米饭不要着急食用，可以拔掉电源焖五分钟至十分钟再吃，米饭的口感会更好。

黑米怎么保存不生虫

黑米怎么保存不生虫： 将20至30粒花椒放在锅内，之后加适量水置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干，然后将黑米倒入口袋内。

之后我们选择用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，这样对保存黑米很不错，还可以有效防虫。