生茄子直接晒干行吗

1、茄子清水泡洗净备用。

2、茄子捞出来控干水分。

3、把茄子切成片形状。

4、准备好适量的线和一个缝衣服的针，穿好线。

最好是白线，别的颜色的线有可能会掉色，对身体健康有影响。

5、在穿好双线后，在两个线头处打一个结。

把切好的茄子片一个一个的穿在线上。

6、在线头的两端要留出一部分线，到时要打结固定。

7、茄子把它都挂到有阳光的地方晒2-3天就好了。

茄子干怎么晒好吃窍门

茄子干怎么晒好吃窍门： 把茄子洗净之后，去掉茄子把，不要去皮。

将茄子切片之后焯水，捞出来的茄子平摊，趁着天气好、太阳足的的时候，选择多晒几天，等到茄子上的水分减少了之后就可以收回来加入食盐拌匀进行保存，注意保存的时候要密封隔绝空气，才能让茄子干有效发酵。