将电器用油装入一对电极的油杯中，在电场作用下，由于电压的升高，电场强度增加，使试油绝缘被击穿，这个绝缘被击穿时的电场强度，称为电气用油绝缘强度。绝缘击穿时的电压，称为击穿电压。