喝笨鸡汤的好处

主料

草公鸡

660g

辅料

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

黄酒

适量

生抽

适量

蒜

适量

姜

适量

干辣椒

1个

步骤

1.调料：油、盐、冰糖水、黄酒、酱油备用

2.姜拍松，备用

3.蒜拍散，备用

4.小干椒

5.鸡血，已经结块了，好东西别扔掉了

6.鸡肉洗净，沥水，切块，加黄酒腌制

7.干锅小火，将锅预热，倒入腌制好的小公鸡，加入生抽、盐、糖水、小干椒中火翻炒

8.水干，倒入清水，加盖，大火烧沸，中大火焖

9.水快干时，倒入鸡血，别动，一会就自然凝结成黑色的了，等全部变黑色的时候，锅里的汤已经很浓稠了。

关火，铲子铁锅铲起鸡块装盘里。

10.装盘，上桌

小贴士

小公鸡，不用小火慢炖，一次性将水加足，这样鸡汤浓厚，鸡味鲜美。

不用添加味精，这样会改掉鸡的原味儿的

喝鸡汤有什么好处

喝鸡汤有什么好处： 鸡汤中鸡肉的蛋白质含量很高，对于需要补充大量蛋变质等营养物质的人群非常适合食用，同时鸡汤里面也含有大量的微量元素和其他营养物质，能够在一定程度上提高人体的免疫能力，起到强身健体的作用。

2、补中益气

喝鸡汤有什么好处： 鸡汤具有补中益气的功效，经常食补鸡汤可以起到一定的补中益气的作用，尤其是经常出现疲劳的人群，十分适合饮用鸡汤。