黑米泡一小时能蒸饭吗

好。

黑米需要泡1~3个小时才能蒸米饭。

黑米质地较硬，表皮比较厚，蒸米饭之前需要提前浸泡，可在一定程度上使外皮软化，增加吸水性，制作的时候更容易煮烂，增加食用的软弱口感，蒸好之后也不要着急食用，拔掉电源再焖5~10分钟，口感会更好。

，但是注意浸泡时间不宜过长，以免滋生细菌而导致出现异味、腐烂等变质情况。

黑米泡多久可以蒸饭

黑米泡多久可以蒸饭： 一般浸泡3-4小时。

黑米外部有坚韧的种皮包裹，不易煮烂，而且黑米中含有丰富蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、镁、铁等营养元素，黑米浸泡时间太短不易煮熟，其中的营养素也不易溶出；如果浸泡时间过长，其中的营养物质会有较多流失在水中，而且煮出来的口感会没那么好。

黑米饭什么时候吃最好

黑米饭什么时候吃最好： 建议早上或是中午吃。

黑米建议食用的时间是早上或中午吃，因为这个时间段食用黑米的营养价值特别好，吸收利用率也比较高。

晚上食用也是可以的，不过要在晚上的早一点吃，因为黑米中含有丰富的膳食纤维，晚上吃可能会加重胃肠道负担，不易消化等症状。