摘要：介绍了采用UASB—CASS处理乳制品综合废水的工艺，并由监测结果进一步论证了其处理工艺合理、效果稳定的特点，其CODCr、BOD5、SS去除率分别达到96.4%、98.8%和83%，CODCr、BOD5、SS的平均出水水质质量浓度分别<79.4mg/L、14.4mg/L、70mg/L。此工艺是治理乳制品综合废水较为先进、成熟、可靠的方法。

关键词：乳制品综合废水；上流式厌氧污泥层(UASB)；循环式活性污泥法工艺(CASS)

乳制品企业综合性废水中的污染物主要为乳蛋白(如酪蛋白、乳清蛋白等) 、乳脂肪、乳糖和无机盐类等,其中大部分物质具有较好的生化性,其B/ C 比值通常在015 以上。目前处理乳制品废水多采用气浮+ 好氧或水解酸化+ 好氧工艺，多存在处理流程长、基建及运行费用过高或处理效果不稳定等问题。本文提出的以UASB —CASS 为主处理乳制品综合废水工艺是在普通厌氧+ 好氧生化基础上改良而来的治理工艺,去掉了传统的物化过程,改用厌氧技术,而后衔接改良型SBR 工艺,一池多用,省去了人工加药这一繁琐环节,同时也减少了基建及运行成本和污泥产出量。经过陕西省某乳制品企业一年多的连续运行,出水水质良好,处理效果稳定。

1 乳制品企业综合废水水质及处理工艺

1.1 污水来源及组成

陕西省某乳制品企业是一家生产高品质液态奶产品的乳饮品企业，其生产工艺过程中产生的废水主要来源于容器、管道、设备加工面清洗所产生的高浓度生产废水，生产车间与场地的清洗低浓度生产废水，以及冷却水。生产性废水排放量为1850t/d，生活性污水排放量为200t/d。综合性废水经当地环境监测站监测各项指标，出水水质排放标准执行《污水综合排放标准》(GB8978-96)二级标准。

1.2 乳制品企业综合废水处理工艺原理

根据乳制品废水可生化性高的特点，采用厌氧+好氧流程。在厌氧阶段采用上流式厌氧污泥床(UASB)工艺，利用UASB反应器高微生物浓度、高容积负荷等特点，使经过预处理的废水中的大部分有机污染物在此阶段被分解去除。。

好氧系统采用循环式活性污泥法(CASS)工艺。CASS工艺系统的前置装置———生物选择器正好符合UASB厌氧系统出水的厌氧条件，在厌氧或缺氧条件下，生物选择器抑制丝状菌的过度增长，防止产生污泥膨胀。通过控制曝气强度以使反应器中主体溶液处于好氧阶段，最终完成降解有机物的过程，达到去除有机物的目的。在CASS工艺中，一池多用，能同时进行有机物的降解、硝化/反硝化以及除磷过程，从而达到深度处理的效果。

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