在遇到不法侵害或者对不法侵害人进行自卫时，给养蜂人造成经济损失，可以采取民事诉讼要求侵害人承担民事赔偿责任。如果侵害行为人构成了犯罪，那么，养蜂人可以以被害人身份向法院提出附带民事赔偿，如果在自卫中，养蜂人致侵害人死亡或者伤残，则要以正当防卫为由请求司法机关分清责任，即使防卫过当，也应适当减轻或者免除处罚。