用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自____起建立。

A、用工之日

B、合同订立之日

正确答案：用工之日

解析：《劳动合同法》第十条　【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。