儿童偏食已成为家长关注的话题，偏食可导致儿童营养缺乏，影响儿童身体的正常发育，很可能引起多种皮肤病的发生。儿童挑食、厌食、食谱简单、菜类少，不吃肥肉，以及长期单纯吃米制品等，如果家长不能给儿童补充其它类维生素辅食，可因维生素A缺乏导致的皮肤病。

维生素A是人体皮肤组织正常运转的必需物质，它可以调节皮肤的氧化过程。当其缺乏时，除了能引起眼干及夜盲症外，还能引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤变得干燥、粗糙，出现刺状或鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹，面部皮肤无光泽等现象。

另外，人体短缺维生素A缺时，这会影响钙的吸收。儿童缺钙时，易发生紫癜等皮肤病，由于缺钙还可引起驼背、骨质疏松等疾病。胡萝卜、香蕉、萝卜、韭菜、玉米、红薯及动物肝脏中，含有丰富的维生素A，维生素A缺乏的孩子应该多吃一些。

B族维生素能促进皮肤光滑润泽，人体维生素B2缺乏时，常可发生口角炎、舌炎、唇炎及阴囊炎。豆类食品、米糠、贝类、瘦猪肉、蛋类、花生等，含有丰富的维生素B1、B2和B6；黄豆和菠菜中维生素B2的含量最为丰富；粗粮中所含的B族维生素比精米面更丰富。

维生素C可以通过新鲜蔬菜和水果等从食物中摄取，尤其是西红柿、柑橘、菜花中含量最丰富。维生素C缺乏时，孩子常表现为食欲不振、贫血，皮肤黏膜和牙龈容易出血。

防止儿童因偏食而引起皮肤病，关键在于如何给孩子合理地安排饮食。家长从小就要及时纠正孩子偏食的不良习惯。日常生活中，给儿童多食蔬菜瓜果和五谷杂粮，补充维生素和其他营养物质以免因缺乏而引起儿童皮肤病。

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