人体中内养脏腑，外充肌肤的阳气，是生理上的火，称为“少火”；若阳气过亢，火热内生，则成病理上的“火”，称为“壮火”。这种亢盛的火，能使物质的消耗增加，以致伤阴耗气，叫壮火食气。食，腐蚀或损耗之意。