李时珍说：白花蛇，湖南、湖北、四川都有，只有蕲蛇著名，然而这种蛇蕲地也出产不多。市面上店里卖的，官府得到的，都是从江南兴国州的齐地山里采捕来的。白花蛇头像龙，口像虎，黑底白花，胁有二十四个方块花纹，腹部有含珠样的斑块，口中有四颗长牙，尾部有一个像佛指样的鳞甲，一二分长，肠的形状像连珠。常在石南藤上吃花叶，人们凭这寻找捕获它。捕捉它时先撒砂土一把，它就盘曲伏着不动，用叉叉住，以绳子挂起来，用锋利的刀剖腹去肠物。再反过来从尾部吊起蛇，洗涤腹部内的杂物，盖护创口，用竹支起固定，屈曲盘起，绑扎缚紧，小火烘干。蕲地出的白花蛇，虽然干枯但眼睛发亮不凹陷，其他地方出产的白花蛇就不是这样。

　　苏颂说：蛇头尾各一尺，有大毒不能用。只用中段干的，以酒浸泡，去皮骨，炙过后储存才不被虫蛀。它的骨、刺要远远丢掉，因为它伤人，它的毒性跟活蛇的毒性一样。寇宗奭说：凡用蛇，要去头尾，换酒浸泡三天，以火炙干，把皮、骨去尽。这皮、骨毒很大，不能不防。李时珍说：黔蛇长而大，所以头尾可去一尺。蕲蛇只能将头尾各去三寸。也有单用头尾的。大一点的蛇，只能得到四两净肉，放久了容易虫蛀，只有取肉密封储藏，十年也不坏。按《圣济总录》讲，凡用白花蛇，春秋季用酒浸泡三天，夏季浸泡一天，冬季浸泡五天，取出以炭火焙干，用这方法制作三次，以砂瓶装盛埋在地下一夜，出火气去皮骨，取肉用。

　　白花蛇肉：味甘、咸，性温，有毒。李时珍说：蛇肉与酒配伍效果好。

　　《开宝本草》说：主治中风及湿痹出现麻木不仁、筋脉拘急、口眼喁斜、半身不遂、骨节疼痛、脚弱不能久立。或突然感受风邪全身瘙痒、麻风病疥疮癞疮。苏颂说：白花蛇治疗风证，比其他各种蛇见效快，贵州地方的人用它治疗各种药不效的全身疥疮癞疮。取新鲜白花蛇的中间部分，将砖烧红，把醋浇在砖上产生蒸气，再把蛇放在上面，用盆扣一夜，反复三次，去骨取肉，择取五味煮烂，一顿吃完。昏昏沉沉睡一晚上，醒了，疮疾随皮蜕去，病就好了。甄权说：白花蛇能治疗肺风鼻塞、浮风瘾疹、白癜风、疬疡斑点。李时珍说：白花蛇通治各种风证、破伤风、小儿风热、急慢惊风抽搐、瘰疬漏疾、杨梅疮、痘疮倒陷。