鹿，马身羊尾，头窄，脚高且跑动迅速。雄性有角，夏至则分开，大的像小马，黄底白花。雌性没有角，小而没有斑，毛杂有黄白色。

　　肉：味甘，性温，无毒。补中，益气力，强五脏。补虚弱干瘦，调血脉，养血养容。治产后风虚邪僻。九月以后，正月以前可以吃，其他月不能吃，如食后则发冷痛。白臆的，豹纹的，都不可吃。鹿脯烧烤不动，而见水则动，或者暴晒也不干燥的，都能杀人。不可以同野鸡、茭白、鱼、虾等同吃，否则会长恶疮。

　　头肉：性平。主治消渴、夜梦鬼物，煎汁服用，作胶弥善。也可酿酒。

　　蹄肉：主治诸风，脚膝骨中疼痛，不能踏地，同豉汁、五味煮食。

　　脂：主治痈肿肌死，温中，四肢不随，头风，通腠理。不可接近阴物。

　　髓：味甘，性温，无毒。主治男人女子伤中绝育、筋急痛、咳逆，用酒和，服后效果更好。同蜜煮服，壮胆道，利于生子。同地黄汁煎膏服，可填骨髓，壮筋骨，补阴强阳，生精益髓，润燥，养肌。

　　脑：可加到面脂中，让人容颜悦泽。刺入肉内不出，用脑敷涂，干了再敷，半天时间刺就会出来。

　　精

　　补劳损引起的虚弱。

　　血：主治性欲冷淡，可补虚，止腰痛和鼻出血，折伤和狂犬伤。和酒服下，治慢性肺虚弱引起的吐血，及妇女白带过多，虚损各种气痛要死的，服后立即痊愈。大补虚损，益精血，解痘毒、药毒。

　　肾：味甘，性平，无毒。补肾、补中，安五脏，壮阳气，作成酒和煮粥吃。

　　鹿茸

　　味甘，性温，无毒。主治漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不衰。治疗虚劳，洒如疟，瘦弱，四肢酸疼，腰脊痛，小便频繁，泄精尿血。破腹中瘀血，散石淋痈肿，骨中热疽，养骨安胎下气，杀鬼精物，久服耐老。还可治男子梦与鬼交，女子月经不调，白带过多。壮筋骨。

　　角：李时珍说：生用则散热、行血、消肿、辟邪。熟用则益肾、补虚、强精、活血。炼成霜熬成膏则专门用于滋补。

　　鹿角胶、鹿角霜

　　味甘，性平，无毒。主治伤中劳绝，腰痛瘦弱，补中益气。妇女闭经不孕，止痛安胎。长期服用，轻身延年。治吐血便血，血崩不止，四肢作痛，多汗，折跌伤损。烤后噙酒服用，补虚劳，长肌益髓，让人肥健，悦颜色。又治过度疲劳引起的咳嗽，尿精尿血，疮疡肿痛。

　　骨：味甘，性微热，无毒。安胎下气，杀鬼精物，长期服用耐老，可用酒浸泡服。作成酒，主治内虚，补骨除风。烧成灰用水服用，治小儿严重腹泻。

　　齿：主治颈淋巴结核破损后久不收口、留血和心腹痛。

　　筋：主治劳损续绝。尘沙迷眼，嚼烂后按进眼中，尘沙就会粘出来了。

　　靥：主治甲状腺肿大，用酒浸后烤干，再浸入酒中，含在口慢嚼，汁味淡则更换，吃十次即愈。