苏敬曰：秫是稻秫，今人呼糯粟为秫。北方多用来酿酒，而汁少于黍米。凡黍、稷、粟、秫、梗、糯，三谷都有籼、糯之分。李时珍说：秫即粱米、粟米之黏者，有赤、白、黄三种色，都可酿酒、熬糖、作糕食。苏颂《图经本草》谓秫为稻之黏者，都不妥。惟苏敬以粟、秫分籼、糯，孙炎《尔雅正义》，谓秫为黏粟者，是对的。

　　秫米（即黄米）

　　味甘，性微寒，无毒。李时珍说：按《养生集》云，味酸性热，黏滞，多食易发黄积病，小儿不宜多食。

　　治寒热，利大肠，疗漆疮。治筋骨挛急、疮疥热毒。捣碎和鸡蛋清调外敷，治毒肿效果良好。治犬咬伤、冻疮，嚼碎外敷。治肺虚，及阳盛阴虚、夜不能眠，及食鹅鸭成积，妊娠流黄水。