紫菜生南海中，附生于石上。生时是青色，采回晾干为紫色，李时珍说：闽、越海边都有，大叶面薄，采收叠成饼状，晒干运往内地出售，其色正紫色，故名紫菜。

　　味苦，性寒，无毒。多食令人腹痛胀气，吐白沫。饮热醋少量，即可消解。煮汁饮，治热气烦塞咽喉。李时珍说：患瘿瘤脚气的人，宜食。凡患瘿瘤积块的疾病，宜常食紫菜，因咸能软坚。