牛皮癣众所周知它属于一种皮肤病，与身体影响相比，它带来的心理因素后果可能更严重。专家分析，治疗牛皮癣的关键在于两个方面：饮食和心理。今天我们就从饮食上来分析一下牛皮癣患者该如何打理自己的饮食习惯。

在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被牛皮癣患者机体消化吸收和利用。而诸如瘦猪肉之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为牛皮癣患者的生长发育和代谢过程，提供大量的优质蛋白和必需的脂肪酸。

其实，牛皮癣患者身体健康的主要因素不在于吃荤还是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是牛皮癣患者所需的营养成分是不是全、是不是适量。从食物中所摄取的成分及其份量，正是牛皮癣患者机体生理及生活运作中需要的，为正确的营养摄取最基本的原则之一。

老年牛皮癣患者可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉、蛋禽、等荤食以及各种蔬菜为主。此外，老年牛皮癣患者喝粥也应注意，长期吃粥的老年牛皮癣患者一般比较消瘦，原因是老年牛皮癣患者的胃动力较差，如果吃粥的量过多，胃难以很快排空，就会感到胃部不适；以同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多。

如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够维持牛皮癣患者机体的生理需要，难免入不敷出。牛皮癣患者吃粥和吃药粥虽是养生益法，但不是人人皆宜，除非是身体确实虚弱，或是治病需要，不可盲目滋补。

可见，吃素和吃荤对牛皮癣没有多大的联系，关键在于营养的合理分配，既不能过分的吃一些含脂肪多的食物，更不能一点也不吃，否则营养跟不上，牛皮癣治疗就大打折扣了。

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