韭菜粥的基本资料，古籍论述1条，相关中药材3味。

韭菜粥的基本资料

处方鲜韭菜30～60克（或韭菜籽5～10克）粳米100克 食盐适量

制法新鲜韭菜洗净切细（或将韭菜籽研为细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。

功能主治补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。适用于虚寒久痢以及阳痿、早泄、遗精、白浊。

用法用量温热食，每日2次。

注意韭菜宜采用鲜的煮粥，现煮现吃，隔日粥不要吃。阴虚内热、身有疮疡以及患有眼疾者忌食。炎热夏季不宜食用。

韭菜粥古籍论述

主要原料：新鲜韭菜60克（或用韭菜籽10克），粳米100克，细盐少许。制作方法：取新鲜韭菜，洗净切细（或取韭菜籽研为细末），煮粳米成粥，待粥沸后，加入韭菜（或韭菜籽细未）、精盐，同煮成稀粥。效用说明：补肾壮阳，固精止遗，暖脾健胃。适宜于脾肾阳虚所致的腹中冷痛、泄泻或便秘，虚寒久痢、噎嗝反胃，阳痿、早泄、遗精、白浊、小便频数，小儿遗尿、妇女白带过多、腰膝酸冷、月经痛及经漏不止等症。

韭菜粥相关中药材

别名扁菜,丰本,草钟乳,起阳草,懒人菜,长生韭,壮阳草,扁菜。

来源为百合科植物韭的叶。

生境分布全国各地均有栽培。

功能主治温中，行气，散血，解毒。治胸痹，噎膈、反胃，吐血、衄血、尿血，痢疾，消渴，痔漏、脱肛，跌扑损伤，虫、蝎螫伤。①《别录》：“安五藏，除胃中热”②陶弘景：“以煮鲫鱼蚱，断卒下利”③《食疗本草》：“利胸膈”④《本草拾遗》：“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄白脓、腹冷痛，并煮食之。叶及根生捣绞汁服，解药毒，疗狂狗咬人欲发者；亦杀诸蛇、虺、蝎、恶虫毒”⑤《日华子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖气及腹痛等，食之肥白人。中风失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并恶疮，捣敷”⑥《本草衍义补遗》：“研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气”⑦《丹溪心法》：“经血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。”“跌扑损伤在上者，宜饮韭汁，或和粥吃”⑧《滇南本草》：“滑润肠胃中积，或食金、银、铜器于腹内，吃之立下”⑨《纲目》：“饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。煮汁饮，止消渴、盗汗，熏产妇血运，洗肠痔脱肛”⑩《贵州民间方药集》：“治年久喘吼，又可通经催乳”

别名咸鹾。

来源为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶。

功能主治涌吐，清火，凉血，解毒。治食停上脘，心腹胀痛，胸中痰癖，二便不通，齿龈出血，喉痛，牙痛，目翳，疮疡，毒虫螫伤。①《本经》：“大盐，令人吐”②《别录》：“主下部匿疮，伤寒寒热，吐胸中痰癣，止心腹卒痛，坚肌骨。”“大盐，主肠胃结热，喘逆，胸中满”③《本草拾遗》：“除风邪，吐下恶物，杀虫，明目，去皮肤风毒，调和腑脏，消宿物，令人壮健。人卒小便不通，炒盐纳脐中”④《日华子本草》：“暖水脏，（主）霍乱心痛，金疮，明目。止风泪，邪气，一切虫伤疮肿。消食，滋五味，长肉，补皮肤。通大小便，小儿疝气”⑤《纲目》：“解毒。凉血润燥，定痛止痒，吐一切时气风热、痰饮、关格诸病”⑥《医林纂要》：“熟用补心，安神止妄，活血去瘀。生用泄肾，坚骨固齿，降逆消痰”⑦《随息居饮食谱》：“补肾，引火下行，润燥祛凤，清热渗湿，明目，杀虫，专治脚气，点蒂钟坠，敷蛇虫伤”

别名白米,粳粟米,稻米,大米,硬米。

来源为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。

生境分布水生或陆生。全国各地均有栽培。

功能主治补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。①《别录》：“主益气，止烦，止泄”②《千金·食治》：“平胃气，长肌肉”③孟诜：“温中，益气，补下元”④《日华子本草》：“壮筋骨，补肠胃”⑤《滇南本草》：“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智”⑥《纲目》：“粳米粥：利小便，止烦渴，养肠胃。”“炒米汤：益胃除湿”

备注稻的类型很多，按米粒的粘性不同，可分为粳稻、籼稻、糯稻等种。粳稻植株较矮，秆硬，叶幅狭，谷粒较短圆，米的粘性较强，胀性小。籼稻植株较高，秆软，叶幅宽，谷粒细长，米的粘性差，胀性大。糯稻在以上二种类型中都有，其米粒中含有多量糊精，粘性最强，胀性小。