供给热能的营养素有三种，蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖类）。
　　每克蛋白质供热能1.67×104焦耳。
　　每克脂肪供热量3.77×104焦耳。
　　每克碳水化合物（糖类）供热1.67×104焦耳。