皮肤是人体的最大器官，承担着保护身体、排汗、感觉冷热和压力的功能。但由于各种原因，皮肤开始变的千疮百孔，产生各种各样的皮肤病，给人们的生活带来苦不堪言的痛苦。

皮肤病与饮食调理

饮食与人们的皮肤健康息息相关，某些营养元素的缺乏导致一些疾病的发生已经是显而易见的事，但是营养素的缺乏促使某些皮肤病的发生仍尚未引起人们的重视。皮肤病的种类有很多，如各种皮炎湿疹，体癣、扁平疣等。凡是与营养缺乏有关的皮肤病患者，一定要补充所缺乏的营养物质。如以皮炎、消化道及神经精神症状为主要表现的糙皮病患者，一定要给予高蛋白、富含维生素的食物，如蛋、奶、肉、豆、花生，多吃水果蔬菜及杂粮。下面就为大家介绍一些皮肤病患者的保健菜谱：

一、红柿肉末蒸豆腐

原料：西红柿一个、瘦肉60克、土豆二个、豆腐一合。

调料：清油、食盐、味精适量。

制法：先将其豆腐切成小块在沸水锅中焯一下捞出，放入大碗内，上面散上一点盐；土豆切成丝状投入沸水锅焯一下，放入豆腐上面；瘦肉斩成肉末后放在土豆上面；再上面放入切成块状的西红柿；再少许加一点盐；用旺火蒸约10分种取出，放入味精拌一下，即可享用。

特点：此菜富含一定的蛋白质和维生素，味道清淡可口，能提高人体的免疫功能。

二、素炒六样原料：芹菜、胡萝卜、香干、菠菜、黄瓜、花菜各适量。

调料：清油、食盐、味精各少许。

制法：将上述原料分别切成寸段或片状；再将芹菜、香干、菠菜和花菜分别投入沸水锅中焯水后备用。炒锅放油烧热，先投入胡萝卜片多炒几下，再加入黄瓜和其它主料同炒，加入食盐和少许清水，用旺火滚几滚，加入味精出锅。

特点：色泽鲜艳，口味清淡，营养丰富，对皮肤病患者的康复有一定的辅助作用。

注意事项：皮肤病患者应不喝酒与有兴奋作用的饮料，以及不吃具有刺激性的辣椒、葱、姜、蒜香料等物，这些食物往往易刺激感觉神经装置，易导致皮肤病。

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