何首乌，是我国特有的一味中药材，其茎、根皆可入药，而且药用价值很高。

　　相传在唐代，有一个姓何名田儿的人，因其体弱多病，不能生育，到了50岁仍无子。有一天晚上他饮酒过多，醉卧田野，在朦胧中看见两株树藤相距三尺，苗蔓相交，觉得很奇怪，就连根掘回，但无人识此物。有人对何田儿开玩笑说：“你年老无子，这可能是天赐神药，为何不吃吃试试呢·”田儿就把它切碎，每天服用少许。说也奇怪，连服数月后感觉精力强盛，旧疾都痊愈了；继续服用了一个时期，原来已经花白的头发也都变乌了，并且在10年内连生几个子女；他改名能嗣，活到100多岁。能嗣的儿子延秀，孙子首乌，终身服用这种药，都健康长寿，晚年须发仍然发黑。

　　由此，这一药材的名声传开了。后人用何家第三代的姓名为药名，叫作“何首乌”。