在18世纪英国的产业革命中，被称为“改变了整个世界”的发明是_____。

A、工人制度的建立

B、以纺织机为代表的工具革新

C、蒸汽机的发明和应用

D、机床的发明和应用

答案：C

解析：18世纪从英国发起的技术革命是技术发展史上的一次巨大革命，它开创了以机器代替手工劳动的时代。这不仅是一次技术改革，更是一场深刻的社会变革。这场革命以蒸汽机作为动力机被广泛使用为标志。故本题答案为C。