碘是人体必需的元素，但是统一在食盐中添加碘的方式可能导致“补碘”过量，某些非缺碘地区增售无碘盐，人们可以根据具体情况自主调节摄碘量。该材料体现的哲理有_____。

A、做事情要掌握分寸

B、看问题要力求全面

C、具体问题要具体分析

D、做事情要突出重点

答案：AC

解析：度是一事物区别于其他事物的内在规定性，是保持事物质的稳定性的数量界限，即事物的限度、幅度和范围。题干中“自主调节摄碘量”，体现了适度原则，做事情要掌握分寸。选项A说法正确；矛盾的特殊性是指不同事物之间的矛盾、同一事物内部的矛盾以及每一对矛盾的不同方面都有其特点。因此题干中非缺碘地区增售无碘盐体现了矛盾的特殊性，具体问题要具体分析，选项C说法正确，故选AC。