积极探索不以牺牲_____、生态和环境为代价的“三化协调发展的路子”，是中原经济区建设的核心任务。

A、农业和粮食

B、工业和农业

C、农业和耕地

D、耕地和粮食

答案：A

解析：《关于支持河南省加快建设中原经济区的指导意见》提出了中原经济区建设的思路、目标、战略定位，特别明确提出，积极探索不以牺牲农业和粮食、生态和环境为代价的“三化协调发展的路子”，是中原经济区建设的核心任务。故本题答案选A。