被称为“第二代基因工程”的是_____。

A、酶工程

B、蛋白质工程

C、发酵工程

D、DNA重组

答案：B

解析：由于蛋白质工程是在基因工程的基础上发展起来的，在技术方面有诸多同基因工程技术相似的地方，因此蛋白质工程也被称为“第二代基因工程”。