有人认为减肥就是不吃油质,这是不对的。人体所摄入必要的油质饮食,可以保护人的内脏,维持体温,氧化供能,提供必需的脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收。脂类还是构成生物膜结构的基本原料,起着组成细胞、保持神经组织正常的功能。因此,适当进食油质食物对人体来说是有利的。

　　儿童减肥不应过分强调限制油性食物,而是应将其搭配合理。如果片面强调不食油性食物,就会导致人体内血清胆固醇的浓度过低,诱发结肠癌。同时可因减少维生素A的吸收量,增加结肠粘膜对致癌物质的通透性。

　　儿童减肥要合理配餐,使油质食物和含纤维素的食物搭配适当,这样才能达到减肥的目的。