经加热，鸡蛋中的氨基酸与糖精之间会发生生化反应，生成一种叫糖基赖氨酸的化合物，破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒，必须用黄连15克水煎服才可解毒。

　　红糖的最佳搭配

　　红糖＋山楂

　　红糖＋黑豆

　　红糖＋黑木耳