1.初乳。分娩后头7天的乳汁称为“初乳”,它比后来的乳汁较稠且黄,含有更多的抗体和白细胞。初乳中亦有生长因子,可以刺激小儿未成熟肠道的发育,亦为肠道消化吸收成熟乳做了准备,并能防止过敏性物质的吸收。初乳虽然少,但对正常婴儿来说已经足够了。

　　2.过渡乳。产后7～14天间的乳汁,是初乳向成熟乳间的过渡。蛋白质含量逐渐减少,脂肪、乳糖逐渐增加。

　　3.成熟乳。大约2周后,乳汁分泌量增加,而且其外观与成分都有所变化,乳汁呈绿色的水样液体,这就是含有丰富营养物质以供婴儿生长所需的“成熟乳”,由于成熟乳看上去比牛奶稀,有些母亲便认为自己的奶太稀薄。其实这种水样的奶是正常的。

　　4.前奶与后奶。乳汁的成分在每次喂哺时也有变化。前奶:每次哺乳开始时的奶。外观是带绿色的水样液体,内含丰富的蛋白质、乳糖、维生素、无机盐和水。后奶:每次哺乳结束时的奶,因含较多的脂肪,故外观较前奶白,脂肪使后奶能量充足,它提供的能量占乳汁总能量的50%以上。