为什么猪肝与菜花不宜同食?

生活科学2023-02-05 06:54:54百科知识库

为什么猪肝与菜花不宜同食?

炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

本文标签: 饮食  

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