随着人们生活水平的提高，精米、白面成为普通百姓的主食。因为它吃起来可口，所以有些人就不愿吃粗粮了，认为玉米、高梁、小米等粗粮，入口粗糙，还伤胃。这种认识是非常不正确的。

　　据调查，经常主食精米、白面，会导致肥胖病、冠心病、中风及癌症等发病率的上升。

　　其实，粗粮中含有大量的微量元素，营养十分丰富，对身体非常有益。胃对食品的消化相当强，每天吃少量的粗粮，不仅不会伤胃，而且有利于胃功能的增强。当然，有胃病者不宜多吃粗粮。