人们喜欢在饭后马上吃水果，认为这样可以帮助消化，其实这种吃法并不科学。

　　这是因为：

　　·水果中含有较多的糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉，如饭后立即进食水果，会增加胃肠及胰腺的消化吸收负担。

　　·水果中含有丰富的纤维素、半纤维素、果胶等，它们都有较强的吸水性，吸水后膨胀，可增加饭后的饱胀感，使人感到不舒服。

　　·在不太成熟的水果中还含有鞣酸，它同样可以与食物的微量元素相结合，形成难以溶解的物质，影响人体对营养物质的吸收。

　　为此，专家建议吃水果以饭前1小时或饭后2小时最为宜。