铁是人体必须的微量元素，虽然在自然界中铁到处存在，但膳食中仍有因缺铁而引起人体贫血，特别是生长发育迅速的婴幼儿（宝宝）更为常见．因此，要大力预防。

　　～，首先母亲在孕期、哺乳期要注意吃含铁丰富的食物，例如：瘦肉、肝、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。孕妇应定期测血红蛋白，生产时防止胎盘血管破裂。造成失血性贫血。其次对出生低体重儿或生长过快的婴幼儿（宝宝），应注意及时补充铁剂。目前国内婴儿（宝宝）膳食结构含铁量均低，因此，要大力宣传科学喂养。首先提倡母乳喂养，因为母乳中铁的含量和铁的吸收率都比牛奶高。其次要按时添加辅食，特别要加一些含铁丰富的食品。例如对人工喂养的可在生后2个月加菜汁和水果汁；4个月加蛋黄、菜泥和豆制代乳粉。六七个月加豆腐、肝泥、肉泥和鱼肉等。在添加辅食时，要合理搭配食物以增加铁的吸收率。例如瘦肉、家禽、鱼肉、维生素C能促进铁的吸收，要使植物中的铁容易吸收，最好和荤菜一起炒着吃。如芹菜炒肉片、术须肉等。另外，饭后服维生素C和水果更可增加铁的吸收。抑制铁吸收的有植酸盐（碳水化物中含有）、磷酸盐（蛋黄中含有）、草酸盐（菠菜中含有）、鞣酸（茶、咖啡中含有）以及膳食中的纤维素，所以婴儿（宝宝）要吃煮熟的蛋黄，破坏蛋黄中的复合磷酸铁，添加辅食时，不能以碳水化合物或含纤维素多的食物为主。吃菠菜时先用开水烫一下将草酸破坏。婴幼儿（宝宝）不要喝咖啡和茶水。多喝一些含铁的饮料，如宝宝福、强化铁的婴儿（宝宝）奶粉。要定期去保健站（科），进行健康咨询，测查血红蛋白，发现问题及时治疗。