1、苗期管理
间苗一般在3叶期进行，同时注意移苗补栽。间苗时应注意除去小苗、弱苗、病苗、虫苗和过大苗、杂株苗。5～6叶时定苗。为使养分集中，保证长成商品性好的大果穗，改善田间通风透光条件，必须及时除去分蘖。一经长出立即去除，去蘖一般要进行多次。
2、施肥技术
根据糯玉米本身的特点，基肥要施足，基肥中应多施磷、钾肥和有机肥。玉米拔节前应施足苗肥，在可见叶13～14片，展开叶8－9叶时适当重施穗肥。后期生长如出现脱肥，要适当追施粒肥。全生育期施纯氮15kg、五氧化二磷7kg、氧化钾13kg。氮肥总量的分配比例大体为：基肥40%、苗肥20%、穗肥35～40%、粒肥10%。
追肥：追肥分拔节肥和穗肥。
拔节肥：春玉米在叶龄7—8片展开叶时，进入拔节期，此时雄穗和雌穗也将分化，对养分的要求日益增加，因此，及时追施拔节肥，对促进糯玉米的营养生长，搭好丰产架子是很重要的。一般来说拔节肥占总的化肥用量的15—20%左右，此时每亩可追施20kg左右的碳铵。
穗肥：穗肥的施用时期，一般在叶龄13片展开叶时追施最适宜。穗肥用量占总的化肥用量的35%左右，宜采用速效氮肥，可结合中耕施用。一般每亩追施15—17kg尿素。
3、防治病虫
播栽前主要防治好小地老虎、蝼蛄等地下害虫，每亩用米乐尔2-3kg在播前进行土壤处理。在苗期和中后期强调治好蚜虫及玉米螟，按照无公害生产的要求，采用高效低毒农药防治，可用乐斯本、吡虫啉等1000倍液喷杀。
4、人工授粉
糯玉米在吐丝、散粉期间如遇高温、刮风、下雨等不利气候条件会使授粉不良，出现秃尖缺粒现象，因此，需要人工辅助授粉。其方法是：两人用绳子或竹杆在埂上来回赶花，授粉时间以每天上午9-11时最好。
5、适期采收
糯玉米的适宜采收期，主要由食味决定，最佳食味期就是最适宜的采收期。食用青嫩果穗，以授粉后22-28天采收最为适宜，采收过早不糯，过迟则风味差。